Kebap salonu
Ferah Kebap Salonu
Parlar ailesinin 1944'ten bu yana üç kuşaktır işlettiği kebap salonu. Isparta fırın kebabıyla anılıyor; bugün Kutlubey Mahallesi'nde, Atatürk Parkı içinde hizmet veriyor.
- Grup
- Köklü işletme
- Kuruluş
- 1944
- Faaliyet alanı
- Kebap salonu · Yeme-içme
- Bulunduğu yer
- Isparta · Merkez
- Bugünkü durum
- Faaliyette son kontrol 16 Eylül 2026
- Resmî site
- www.ferahkebap.com
Dekoratif Barida görseli; işletmeye ait bir fotoğraf değildir. Açık lisanslı ya da işletmenin yazılı izniyle paylaşılmış bir görseliniz varsa önerebilirsiniz.
Bu sayfa, Ferah Kebap Salonu işletmesinin resmî sitesi değildir. Barida bağımsız ve gönüllü bir şehir almanağıdır; işletmenin temsilcisi ya da iş ortağı değildir. Sayfa, Köklü İşletmeler ve Yerel Markalar fihristindeki kaydın kaynaklı ayrıntısıdır.
Kısa tarihçe
Kebapçılığı babası Ali Hafız'dan öğrenen Nuri Parlar, 1944'te Isparta Kebapçılar Arastası'nda kendi dükkânını açtı ve adını “Ferah Kebap Salonu” koydu. Mesleği oğulları İbrahim ve Ali İhsan Parlar'a öğretti; küçük dükkân zamanla iki katlı hâle getirildi.
Türkiye Turizm Ansiklopedisi'ne göre İbrahim Parlar, 1956–1984 arasında Isparta Lokantacılar Odası'nın kurucu başkanlığını da yaptı. Ali İhsan Parlar işletmeyi 1985'te oğlu Nuri Parlar'a devretti; torun Nuri Parlar işletmeyi daha büyük bir binaya taşıdı.
Aynı kaynak, Isparta fırın kebabının bu salonda yalnız mayıs–kasım aylarında servis edildiğini ve etin mevsime göre süt kuzusu, oğlak ya da erkeç kaburgası olarak seçildiğini anlatıyor.
Isparta ile bağı
Isparta fırın kebabının bugüne taşınmasında anılan işletmelerden. Bugün Kutlubey Mahallesi'nde, Atatürk Parkı içinde.
İlgili sayfalar
- Isparta sofrası — Isparta fırın kebabını ve bu salonu anan yazı
Bilgiler 16 Eylül 2026'da kaynaklardan ve işletmenin resmî sitesinden yeniden kontrol edildi. Çalışma saati, menü ve fiyatlar değişebileceği için bu sayfada verilmiyor.
Kaynakça
- Ferah Kebap Salonu Kuşaklar, Lokantacılar Odası başkanlığı, 1985 devri, fırın kebabı mevsimi.
- Ferah Kebap — 1944 1944'te Kebapçılar Arastası'nda açılış ve adın hikâyesi.
- Ana sayfa Güncel faaliyet ve Atatürk Parkı içindeki yeni mekân.
Son güncelleme: