Isparta Rehberi

Yöresel lezzetler ve ürünler

Yöresel lezzetler pişirilip sofraya gelen yemeklerdir; yöresel ürünler meyve, gül suyu gibi ürünlerdir ve yemek ya da tarif olarak sunulmaz. Tarihçe yalnız kaynağın söylediği kadar anlatılır; tarif yalnız kaynaklıysa ve kısa, özgün bir anlatımla verilir.

Yöresel lezzet · Ana yemek Isparta Kabune Pilavı Nohut, kaburga eti ve tereyağıyla bakır kazanda pişirilen, 2018'de mahreç işaretiyle tescil edilen Isparta pilavı; yapılışı tescil belgesine dayanılarak kısaca anlatılır. Tescil belgesinde coğrafi sınır Isparta ili olarak belirlenmiştir; belirli bir ilçeyle sınırlandırılmamıştır.
Yöresel ürün · meyve Isparta Elması Isparta ilinde yetişen, uzun meyve sınıfındaki ve çiçek çukurunda 'beş yıldız' denen belirgin çıkıntılarıyla tanınan elma. 2023'te menşe adıyla tescil edildi; bahçelerin çoğu Eğirdir Gölü çevresinde. Coğrafi sınır Isparta ilidir. Tescil belgesi bahçelerin büyük kısmının Eğirdir, Beyşehir ve Burdur gölleri çevresinde bulunduğunu belirtir.
Yöresel ürün · gul-urunu Isparta Gül Suyu Isparta Gülü taç yapraklarının damıtılmasıyla, gülyağı ayrıldıktan sonra kalan aromatik su. 2021'de menşe adıyla tescil edildi; hafif gül kokulu ve kendine özgü acımsı lezzetlidir. Menşe adının coğrafi sınırı Isparta ili ile birlikte Burdur ilinin Merkez ve Ağlasun ilçelerini, Afyonkarahisar ilinin Dazkırı, Dinar ve Başmakçı ilçelerini ve Denizli ilini kapsar.

İnternet bağlantısı yok. Açık sayfayı okumaya devam edebilirsiniz; başka sayfalar bağlantı gelince açılır.