Isparta Elması

Tarihçe ve kültürel bağlam

Isparta Elması, Isparta Ticaret Borsası'nın 1 Haziran 2020'deki başvurusu üzerine 2 Ağustos 2023'te 1431 numarayla menşe adı olarak tescil edildi. Coğrafi sınırı Isparta ilidir. [1][2]

Tescil belgesi ürünü, Isparta ilinde yetişen Malus domestica Borkh türü elma olarak tanımlar. Bahçelerde başlıca Starking Delicious, Golden Delicious, Granny Smith, Scarlet Spur, Starkrimson Delicious ve Red Chief çeşitleri kullanılır; anaç, kalem ve fidanlar Eğirdir Meyvecilik Araştırma Enstitüsü'nden temin edilir. [1]

Belgeye göre elmanın en belirgin özelliği biçimidir: meyve saptan çiçek çukuruna doğru incelerek uzar ve ticari olarak uzun meyve sınıfına girer. Çiçek çukurundaki beş çıkıntının çok belirgin olması, yörede "beş yıldız" diye anılan ayırt edici bir özelliktir. Belge bunu nisan ayındaki düşük sıcaklıklara ve 15-20 °C'lik gece-gündüz sıcaklık farkına bağlar. [1]

Tescil belgesi, bahçelerin büyük kısmının Eğirdir Gölü, Beyşehir Gölü ve Burdur Gölü çevresinde güney yamaçlara ve eğimli arazilere kurulduğunu yazar. Eğirdir Gölü'nün yumuşatıcı etkisi çok düşük sıcaklıkları önleyerek ilkbahar geç donlarını bölgeden çoğunlukla uzak tutar. [1]

Mevsim ve özel günler

Tescil belgesindeki fenolojik takvime göre tam çiçeklenme 25-26 Nisan'da, hasat 23 Ağustos ile 14 Kasım arasında gerçekleşir. Isparta Valiliği de Eylül-Ekim aylarında Eğirdir Gölü kıyısındaki bahçelerden elma kokusu yayıldığını anlatır. [1][3]

Nerede bulunur?

Isparta Valiliği Eğirdir göl kenarındaki elma bahçelerini anar. Tescil belgesine göre menşe adlı ürünün kendisinde ya da ambalajında Isparta Elması ibareli logo ve menşe adı amblemi bulunur; satın alırken bu işarete bakılabilir.